主の、まかない日記

さて、こんな事を初めて見ようかと思いましてw
まぁ、いつまで続くか分からない日記内容ですが（苦笑

ともかく、現在飲食店に入社したての主は、まぁまかない料理を作る事になってまして（汗
その作った料理を簡単に説明して、それを日記内容にしてしまおうという事ですw
良かったら、試してみてはいかがでしょうか？（なんてねw）


今日作った物は・・・
1海老と烏賊の糝薯揚げ
2御焼きもどき

まず、1のほうから・・・。
材料は、海老（生）・烏賊（生）・椎茸の3種類のみ。
海老と烏賊を叩き、すり身状にします（鉢で当たってもおk）
そしたら、塩・胡椒で軽く味を付けます。
次に、椎茸は石突きをとっておき、軸をちぎり取ります。
そこへ先程の海老と烏賊の糝薯を、椎茸に詰めます。
詰めたら、先程取っておいた軸を細切りにして、糝薯に添えます。
後は水で溶いた小麦粉をまとわせ、油で揚げるだけ！
仕上げに塩を振れば、完成です〜♪
食感が欲しい場合は、クワイでも入れるとアクセントになりますよ〜。

次に2のほう。
こちらは、キャベツ・海老（生）・烏賊（生）・卵を用意。
キャベツを千切りにし、海老・烏賊は適度にカットしておきます。
それらをボールに入れ、水溶き小麦粉と卵を加えます。
そして油を引いたフライパンで両面焦げ目がつく程度焼いて、完成〜。

簡単でしょ？


まぁ量等は目分量ですので、お好みで調節して下さい（汗
ちょっと分かり辛いでしょうが、こんな感じのメニューでした。
さて・・・・明日は何を作ろうかな（汗