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平凡な主のつぶやきのような日記
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そばは長い事打ってきましたが、うどんは一度もトライした事なかったんですよね。
特に需要がなかったもので(苦笑
でも、今日は嫁さんの希望で作る事に。
ちょうど妹ちゃんも来ていたから、ちょっとした体験教室状態ですね。

題名で「初の手打ち」みたいな書き方になってますが、実質自分あまり参加していないっていうね。
自分がやったのは、最初に熱湯で練り始める所と、うどん状に切るぐらい。
その辺はそばとあまり変わらなかったけど、切る感触がもっちりしててなんだか不思議な感じでしたねw


ほぼ作業してない裏で、主はからあげを量産してました(ーωーb
丁度鶏肉の消費期限がギリギリでしたからね(汗
塩味にして、シンプルな感じに。
美味しく出来上がったので、満足です。
喜んでももらえましたしね。


そんなこんなで、うどんの方はまぁ初めてにしてはおkラインの出来じゃなかろうかな。
強いて言えば、塩の配合が少し多かったぐらいかな(汗
後、もうちょい腰のある仕様で打てたら良かったんだけどね。
う〜ん・・・寝かせ具合が足りなかったのかな?


次の機会があれば、また違うレシピで試してみよう(ーωー
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